葛胖手作麵包坊的部落格

孝三路大腸圈電話：02-24280579別跑錯地方打卡喔！基隆 孝三 大腸圈；地址：孝三路99巷3號. 第一銀行旁巷內喔～電話：02-24280579 可先來電預訂喔
基隆孝三大腸圈是當地人推薦的小吃，成立50多年，目前由第三代接手。一開始是以攤車開始營業，現在的搬到新店面，店面整潔明亮，販售大腸圈、黑白切等，內臟類都處理得很乾淨尤其是豬肺是店內的招牌，已經很難吃到新鮮乾淨，衛生可口的內臟。

台北市南區最多口味的肉桂捲專賣店
位於木柵路一段的葛胖手作麵包坊坊，做肉桂捲已經有4年的時間，原先在基隆地區做網購，兩年前在木柵路一段147號，麥當勞考試院店旁邊，開了一家肉桂捲、咖啡及早午餐的複合店。
《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查出網友討論度最高的大台北肉桂捲店家，葛胖手作麵包坊擠進Top15，深受大眾歡迎。
13種口味任君挑選

「各位同學，當你們穿上外套，披上了圍巾，穿上了襪子以及拿著筆寫作業，請一定要記得，記得你是永永遠遠被一直愛著的。」
受贈典禮上梅花國小何崧瑀感性的說著「不論是你遭受到挫折與心情不好甚至被親近的家人朋友所傷害，當你覺得你沒有被愛的時候，更要記得校長所跟你們提起的，你其實是一直被愛的這件事。所以會有這叔叔阿姨捐款購買這些衣物文具麵包等送給你，就是愛啊～希望你感受這個愛的溫暖，然後期許自己也要求自己要變成更好的自己，這也是許多善心人士願意關懷與愛你的原因，也是你最好的報答。」

打開衣櫃挑選外套是我們稀鬆不過的生活，但一件新外套對偏鄉的孩子來說，可能是讓他們渡過寒冬的唯一。

又到了週一介紹基隆美食的時間基隆仁愛博愛市場美食眾多，是在地人最喜歡去的地方，有當地人的廚房之稱。這家位於仁愛市場2樓B33攤位，有20年歷史的老店─鍋燒麵專賣店，他的湯頭有「天下第一湯」之美譽，現在是由第二代經營。老老闆本來是在市場2樓賣雞肉，生意慘淡，因為藝人伊能靜的母親引薦，花3個月時間在日本學藝，最大的賣點在湯頭，以大骨小火慢燉，喝起來甘甜順口，不會口乾。
麵條選用特選烏龍麵，口感Q彈，充滿麵粉香，有嚼勁。最讚的是他的湯頭，以大骨慢火燉煮，要熬一個鐘頭，色澤乳白，沒有太多雜質，喝起來濃郁醇厚，冷冷的天來上一碗，滿足！

在基隆生活將近十年的時間算是半新不舊的移民，但深深被基隆的美食所吸引，除了廟口小吃外巷弄內的庶民美食更是精彩。但共同的特色就是有一種基隆獨有的醬料。
在地人都稱它是「馬露醬」或「馬露進」，基隆人稱之為「馬路進番姜醬」(台語)，是在地人從小吃到大的好味道！  
「丸進辣椒醬」正面有「進」字商標，據說是「日據時代留傳到今天」，「真的出基隆，買都買不到哦!

冷冷的天，來基隆在地最好吃的乾麵店吃乾麵，便宜有好吃。質樸的油蔥(店的外觀完全不起眼)，香的不得了，淋上基隆限定的「馬露醬」，甜甜的並不會辣。再配上一餛飩湯加蛋包，湯頭甘甜好喝。真是滿足。#只有餛飩湯和乾麵生意好到嚇人#乾麵有一碗一碗半和兩碗的份量

用大甲芋頭，加上冰糖和桂花蜜，一道用快鍋煮十分鐘，一道甜點就可以上桌了。
用冰糖去煮可以讓成品有著漂亮的原色，還可以鍍上一層亮亮的光，小撇步就是加一點米酒可以讓芋頭的味道更加純厚。
刻意減少了一些糖的用量，改淋上一些桂花蜜來增加風味。
做完喝上一口剛起鍋的熱芋頭湯心頭暖呼呼的，其他的份量就放涼後再冰入冰箱，期待冰冰涼涼的一點一點品嚐。

芋頭則是，使用大甲芋頭，品質優於其他產區，肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁。

外面隨便吃一碗就要七八拾元，貴森森，還是自己做安全有好吃。

 「大排長龍的胡椒餅店」
星期日的午後，丞祖胡椒餅新竹北門店飄出陣陣的香味，排隊人潮，擠滿了北門路。
位於新竹城隍廟附近的丞祖胡椒餅已經有60年歷史，第四代傳人小鄭鄭傑仁和胡小芸，正汗如雨下烤著胡椒餅。
不同於其他三家分店，新竹分店多了牛肉 起司和泡菜口味。
老年人喜歡豬肉口味，年輕人喜歡泡菜和牛肉，小朋友喜歡起司口味，各取所需。

台灣半島酒店下午茶    《香織度》座落於西寧北路鄰近大稻埕旁，是個從心靈浸儒到美學茶空間，相知相惜香織度提供文人雅士與喜好品茶的茶人們一個愜意的茶坊所，在這裏喝下午茶也有“鳥籠”，有著像在香港九龍半島酒店的悠閒與品質，裝潢和質感還略勝一籌。
#觀摩肉桂捲製作

今天要介紹的是基隆的廣東麵基隆乾麵的共通點則是麵條，不是用油麵，也不是用家常麵，更不是福州乾麵，而是廣東（仔）麵！
廣東麵出了基隆就不叫「廣東麵」了，在台南叫乾意麵之類的吧！#廟口已經成了我家廚房了