close
 「大排長龍的胡椒餅店」

星期日的午後，丞祖胡椒餅新竹北門店飄出陣陣的香味，排隊人潮，擠滿了北門路。

位於新竹城隍廟附近的丞祖胡椒餅已經有60年歷史，第四代傳人小鄭鄭傑仁和胡小芸，正汗如雨下烤著胡椒餅。

不同於其他三家分店，新竹分店多了牛肉 起司和泡菜口味。

老年人喜歡豬肉口味，年輕人喜歡泡菜和牛肉，小朋友喜歡起司口味，各取所需。

胡椒餅是一種流行於台灣，源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」，製作方法近似於「饢」。

1980年代開始在台灣風行，早期稱為「福州餅」諧音「胡椒餅」。「胡椒餅」現已成為為台灣當地受歡迎的小吃 。

同樣是製作胡椒餅的店家，個別製作技術及材料搭配不同；冬天冷風颼颼的時節，吃上幾塊熱呼呼胡椒餅，烤餅皮酥脆內餡油汁，辣味香口齒生津通體舒暖，倍受歡迎。
arrow
arrow
    全站熱搜

    葛胖 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()