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又到了週一介紹基隆美食的時間
基隆仁愛博愛市場美食眾多，是在地人最喜歡去的地方，有當地人的廚房之稱。
這家位於仁愛市場2樓B33攤位，有20年歷史的老店─鍋燒麵專賣店，他的湯頭有「天下第一湯」之美譽，現在是由第二代經營。老老闆本來是在市場2樓賣雞肉，生意慘淡，因為藝人伊能靜的母親引薦，花3個月時間在日本學藝，最大的賣點在湯頭，以大骨小火慢燉，喝起來甘甜順口，不會口乾。
麵條選用特選烏龍麵，口感Q彈，充滿麵粉香，有嚼勁。最讚的是他的湯頭，以大骨慢火燉煮，要熬一個鐘頭，色澤乳白，沒有太多雜質，喝起來濃郁醇厚，冷冷的天來上一碗，滿足！
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